Пуэр в разлом

Вид Пуэра: зеленый, невыдержанный, крупный лист 
Дата изготовления (первый год-начало): 2009

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд, последующие 5 секунд.
Аромат листа: кислые яблоки, изюм, печеные фрукты.

Аромат настоя: терпкий, ирис, карамель, печеные яблоки.

Цвет настоя: прозрачный, янтарный.

Вкус: кисло-сладкий, терпкий, печеное яблоко.

Воздействие: уравновешивает, немного тонизирует.

Наши рекомендации: вкусный шен на каждый день. 

Юбилейный блин к 65-летию компании (1938–2003), фабрика 六大茶山 (Liu Da Cha Shan), Юньнань.

Памятный блин, выпущенный к 65-летию юньнаньской чайной компании. Классический шэн пуэр из провинции Юньнань, спрессованный в традиционный блин, созданный с потенциалом для выдержки и постепенного раскрытия вкуса.

Аромат: свежий, глубокий, с нотами сухих трав, лёгкой медовой сладости, полевых цветов и древесных оттенков.

Вкус: плотный и живой, с характерной для шэна природной энергией. В начале ощущается лёгкая терпкость, переходящая в чистую сладость хуэйгань (возвратную сладость в послевкусии). Со временем раскрываются травяные, фруктовые и древесные нюансы.

Текстура настоя: прозрачная, светло-золотистая, с чистым послевкусием и ощущением свежести.

Наши рекомендации:
Этот пуэр отлично подойдёт для ценителей классического шэна с потенциалом развития во вкусе. Подходит для проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Со временем чай станет мягче и глубже, приобретая более сладкие и округлые оттенки.

Органический шен пуэр из региона Бань Чжан, блин 357 г.
Происхождение: округ Мэнхай, автономный округ 西双版纳傣族自治州 (Xishuangbanna), провинция 云南省 (Yunnan).
Тип: пуэр шен (生茶)
Год: 2013
Сырьё: высокогорное, органическое (маркировка OFDC)
Аромат: яркий, живой, с нотами луговых трав, полевых цветов и лёгкой дымности. По мере раскрытия появляются оттенки сухофруктов, меда и древесной смолы.
Вкус: структурный, плотный, с характерной для Бань Чжан энергичной горчинкой, которая быстро переходит в сладкое, длительное послевкусие (хуэйгань). Настой прозрачный, золотисто-янтарный. В балансе - свежесть, минеральность и мягкая терпкость.
Ассоциации: горный воздух после дождя, тёплое солнце на хвойном склоне, чистота и простор.
Воздействие: бодрит, проясняет ум, даёт чистую, сфокусированную энергию. Может ощущаться как «поднимающий» и раскрывающий чай. Подходит для дневных чаепитий и работы.
Наши рекомендации: отличный вариант для выдержки - потенциал хранения сохраняется. Подойдёт любителям характерных, энергичных шенов с глубиной.

Тип: шу пуэр  
Год: 2013

Аромат: выразительный, древесно-птичий (слегка цветочно-дымный), есть нюансы сухофруктов.
Вкус: плотный, тёплый, с мягкой сладостью и лёгкой терпкостью; в проливах раскрывается орехово-смолистыми оттенками.

Особенности: красивая этикетка с птицей - идеален в качестве подарочного варианта или для тематической презентации. 2013 год даёт чай с хорошим потенциалом дальнейшей выдержки.

Наши рекомендации: рекомендуем гонфу-заваривание (6–8 г на 100–120 мл) - чай многопроливный. Хорош к вяленым фруктам и крепкому сыру, создаёт тёплую атмосферу на встречах.

Вид Пуэра: готовый (шу), крупнолистовой.
Дата изготовления (первый год-начало): 2015.
Произведено: Провинция Юньнань.

Аромат сухой заварки: густой, сладковатый. Аромат прогретой солнцем древесины с едва уловимой сладости сушеных ягод.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: глубокий, теплый. Доминируют ноты влажного дерева, сухой камфоры и легкий оттенок кедровых орехов.

Цвет настоя: тёмный, густой, рубиново-коньячный, прозрачный.

Вкус: плотный, но мягкий, с выраженной хлебно-древесной сладостью. Ноты теплого ржаного хлеба, кедровых орехов и легкий оттенок чернослива. Послевкусие долгое, сухое, с легкой прохладой во рту - будто выпил глоток воды из лесного родника после прогулки.

Воздействие: расслабляет и согревает изнутри. Хорошо успокаивает мысли, снимает напряжение в теле. 

Наши рекомендации: То, что надо, чтобы завершить суетливый день и переключиться на отдых. Голова остается ясной, а тело - довольным. Идеальный вариант для дождливого дня, промозглого вечера или зимних выходных. Лучше пить после обеда или ближе к вечеру. Отличный вариант для долгих неспешных чаепитий с книгой или хорошим фильмом.

Вид Пуэра: выдержанный, готовый (шу), классический купаж, средний и крупный лист.
Дата изготовления (первый год-начало): 2010.
Произведено: провинция Юньнань, округ Сишуанбаньна, фабрика TAETEA (Menghai Tea Factory).

Аромат сухой заварки: глубокий и насыщенный: древесные ноты, какао, ореховая скорлупа, влажная земля, лёгкий оттенок сухофруктов.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: тёплый и мягкий, чернослив, орехи, тёмный шоколад, лёгкие сливочные и древесные оттенки.

Цвет настоя: тёмно-рубиновый, почти чёрный, плотный и прозрачный.

Вкус: гладкий, насыщенный и бархатистый. Раскрывается нотами тёмного шоколада, орехов и сухофруктов с лёгкой древесной терпкостью. Послевкусие долгое, мягкое, с приятной сладостью.

Воздействие: мягко тонизирует, согревает тело, улучшает концентрацию, даёт состояние спокойной собранности.

Наши рекомендации: Классический шу пуэр от TAETEA - один из самых узнаваемых рецептов (7552). Отлично подойдёт для ежедневных чаепитий, для знакомства с выдержанными шу пуэрами, для холодного времени года.