Гуандунские улуны

В горах Феникса, на севере провинции Гуандун, выращивают один из старейших и знаменитейших чаёв Китая – Фэн Хуа Дань Цун - Одинокие кусты с гор Феникса, или Фениксовый улун. Гуандунские улуны отличают сильный аромат и терпкий, пряный вкус с легкой перчинкой и даже жгучестью в послевкусии. Чай согревает изнутри, помогает расслабиться, придает силы и неизменно повышает настроение!

10 гр Одинокие кусты с г. Феникса со снежным ароматом
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса "Аромат подношений"
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса сильная прожарка
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса слабая прожарка  
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса медовая слива
10 гр Одинокие кусты с г. Удун ЧаоЧжоу
10 гр Одинокая пихта эксклюзив 

Обжарка высоким огнём (高火 Gāo Huǒ) придаёт чаю характер, достойный медленного чаепития, часто с элементами медитации. Густой, изменчивый, теплый вкус.

Вид: улун, крупнолистовой.

Место: провинция Гуандун, город Чаочжоу.

Аромат сухой заварки: сладкий, лонган, спелый персик, земляника.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: пекан, печёные груши, мед и жареные каштаны, спелые персики.

Вкус: плотный, тёплый, бархатный, с ярко выраженными минеральными и "огненными" нотами,  послевкусие длительное, многослойное с лёгкой терпкостью и сладостью на выходе.

Наши рекомендации: чай для любителей глубоких и "серьёзных" улунов, для длительной медитативной церемонии.

Чай с пика Удун (или Удуншань) на хребте Феникса (Феникшань) в китайской провинции Гуандун является одним из самых известных и ценных улунских чаев Китая. Этот регион известен своим уникальным микроклиматом, горным ландшафтом и богатой почвой, что создаёт идеальные условия для выращивания высококачественного чая.

Место: провинция Гуандун, город Чаочжоу.

Аромат сухой заварки: кисло-сладкий, бисквитный, сливочный, манго, дыня, имбирный пряник.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: сирень, мандарин, мёд акации, миндаль, бисквитное печенье

Цвет настоя: солнечный.

Вкус: яркий, сладкий, густой, немного маслянистый и терпкий, цветочно-фруктовый, будто в кружке распустились все весенние цветы и ароматом заполнили комнату. 

Воздействие: сильное, тонизирующе-пьянящее, поднимает настроение, повышает работоспособность.

Наши рекомендации: На пике Удун растут многие древние чайные деревья, некоторым из которых более 100 лет. Чай с этих деревьев считается особенно ценным и имеет интенсивный аромат и сложный вкус. Этот чай можно назвать одним из лучших своих представителей, он приятно удивляет своей изменчивостью в каждом проливе. Чай для настоящих гурманов!

Вид: улун, крупнолистовой.

Место: провинция Гуандун, город Чаочжоу.

Аромат сухой заварки: ваниль, сирень, миндальное печенье, мандариновое дерево.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: мед, абрикос, карамель, печеные яблоки, миндаль с древесным оттенком.

Цвет настоя: янтарный.

Вкус: сладкий, бисквитный, без горчинки, напоминает варенье из айвы и абрикоса, печеные персики и яблоки с медом и орехами.

Ассоциации: фруктовый сад.

Воздействие: избавляет от тревоги и негатива, гармонизирует, вводит в состояние созерцания, вдохновляет.

Наши рекомендации: Чай хорошо заземляет, помогает остановиться в бурном потоке важных дел и сконцентрироваться.

Вид: улун, крупнолистовой.

Место: провинция Гуандун, город Чаочжоу.

Аромат сухой заварки: какао с молоком, печенье, апельсин, меренговый рулет, тропические фрукты.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: цветочный, липовый мёд, полевые цветы, древесный.

Цвет настоя: желтый.

Вкус: сладкий, сытный, многогранный, дыня, лесные ягоды, сливки, овсяное печенье, слива, хурма.

Ассоциации: цветение в Ботаническом саду.

Воздействие: обладает ярким тонизирующим эффектом.

Наши рекомендации: чай для хорошего начала дня!

Вид: улун, крупнолистовой.

Место: провинция Гуандун, город Чаочжоу.

Аромат сухой заварки: персик, листья лимона, земляника, сдобная булочка.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: цветочный, травянистый, молочный, хурма.

Цвет настоя: темный янтарь.

Вкус: сладкий, напоминает компот из груши, немного древесный, ягодный, брутальный.

Ассоциации: персиковый сад.

Воздействие: гармонизирует, поднимает настроение, снимает раздражительность, тревогу и напряженность.

Наши рекомендации: Дань Цуны требуют к себе особого внимания, если передержать или залить крутой кипяток, они будут горчить. Аромат и вкус совершенно неповторимы! Этот Дань Цун удивит и порадует любого чайного гурмана!

Способ заваривания: водой при t 80-90 гр., через 10 секунд можно сливать первый пролив. Выдерживает несколько проливов. На чайник 200 мл достаточно 4-5 гр.