Пуэр в разлом

Чай выпущен в честь знаменательной даты: 1 июля 1997 года Великобритания официально передала Гонконг Китайской Народной Республике, завершив 99-летнюю аренду Новых Территорий и колониальное правление.

Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупнолистовой, типсовый
Дата изготовления (первый год-начало): 1997 
Произведено: Юннань, Фабрика Lingshen Tea co. Ltd.

Аромат сухой заварки: древесный, густой, опавшая листва.

Как долго заваривается: первый пролив через 20 секунд.

Аромат настоя: густой, насыщенный, орехово-древесный.

Цвет настоя: насыщенный, рубиновый.

Вкус: мягкий, древесный, грецкий орех, свекла, чернослив, кедр, смола сосны.

Воздействие: мягкое, расслабляет тело, собирает ум, повышает работоспособность, настраивает на приятную беседу.

Наши рекомендации: хороший шу для дневного перерыва, для переговоров, приятной компании.

Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупнолистовой, типсовый
Дата изготовления (первый год-начало): 2005
Произведено: Юннань.
Как долго заваривается: первый пролив через 20 секунд.
Аромат настоя: тёплая земля, влажный лес, сухие листья, немного древесной коры с нотками ореха и сухофруктов.
Цвет настоя: насыщенный, рубиновый.
Вкус: мягкий, плотный, землисто-древесный, ореховый, слегка сладковатый на послевкусии.
Воздействие: согревает, снимает тяжесть в животе, убирает суету, заземляет.
Наши рекомендации: хороший шу для холодного зимнего утра.

Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупнолистовой, типсовый
Дата изготовления (первый год-начало): 2013 
Произведено: Юннань
Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.
Аромат настоя: сладкий, крепкий, землистый, ореховый, фруктовый.
Цвет настоя: коричневый.
Вкус: сладкий, ореховое пралине, миндаль, песочное печенье.
Воздействие: гармонизирует, успокаивает, немного согревает.
Наши рекомендации: насыщенный, крепкий шу для замедления, для сложной работы.

Юбилейный блин к 65-летию компании (1938–2003), фабрика 六大茶山 (Liu Da Cha Shan), Юньнань.

Памятный блин, выпущенный к 65-летию юньнаньской чайной компании. Классический шэн пуэр из провинции Юньнань, спрессованный в традиционный блин, созданный с потенциалом для выдержки и постепенного раскрытия вкуса.

Аромат: свежий, глубокий, с нотами сухих трав, лёгкой медовой сладости, полевых цветов и древесных оттенков.

Вкус: плотный и живой, с характерной для шэна природной энергией. В начале ощущается лёгкая терпкость, переходящая в чистую сладость хуэйгань (возвратную сладость в послевкусии). Со временем раскрываются травяные, фруктовые и древесные нюансы.

Текстура настоя: прозрачная, светло-золотистая, с чистым послевкусием и ощущением свежести.

Наши рекомендации:
Этот пуэр отлично подойдёт для ценителей классического шэна с потенциалом развития во вкусе. Подходит для проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Со временем чай станет мягче и глубже, приобретая более сладкие и округлые оттенки.

Тип: шу пуэр  
Год: 2012

Происхождение: 云南省 (Yunnan) Юннань

Аромат: тёплый, земляной, с нотами пряной древесины и лёгкой карамели.
Вкус: округлый, мягкий, с бархатистым телом; в послевкусии — табачно-ореховые и сладкие ноты. Хорошо держит проливы.

Наши рекомендации: заваривать кипятком (95–100 °C), промывка 5–8 с, первые проливы 10–15 с, затем постепенно удлинять. Хорош с шоколадом, печёными орехами.

Вид Пуэра: зеленый, невыдержанный, крупный лист 
Дата изготовления (первый год-начало): 2013

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд, последующие 5 секунд.
Аромат настоя: свежий, травянистый с намёком на зелёное яблоко, морские и молодой древесный тона.

Вкус: живой, танцующий на языке - сначала тонкая терпкость и свежесть, затем раскрывается сладковатое, лёгкое медовое послевкусие. С возрастом шен становится мягче и глубже.

Наши рекомендации: вкусный шен на каждый день. Отлично сочетается с лёгкой выпечкой, зелёными блюдами и для утренних чаепитий.