Пуэр в разлом

В наборе самые популярные и горячо любимые прессованные Шу Пуэры. Вы сможете попробовать Шу разных фабрик, сортов, рецептов и форм. Набор подойдет и для неофитов, и для продвинутых чаеманов!

"Гонконг возвращается на родину" Шу пуэр лепешка Биндао 2022 года 10 гр PPR-21203
Плотный, бархатистый и округлый. Настой насыщенный, без резкой горечи. В послевкусии - мягкая сладость, ореховые и древесные нюансы. Хорошо раскрывается в проливах, постепенно становясь более сладким и мягким.
Шу Пуэр лепешка "Органический" 10 гр  PPR-12227
Вкус сладкий жаренный фундук, сухофрукты, горький шоколад.
Шу Пуэр «Императорский двор» (盛世宫廷), 2013 год, лепёшка 10 гр PPR-21221
Вкус гладкий, плотный и бархатистый. Раскрывается нотами сухофруктов, тёмного шоколада и орехов с лёгкой сладостью и мягкой древесной глубиной. Послевкусие долгое, тёплое, с приятной сливочностью.
Шу Пуэр плитка 2008 год 10 гр PPR-11810
Вкус грецких орехов, печеных яблок, осеннего леса и корицы. 
Шу Пуэр лепешка с горы Булан 2021 года 10 гр PPR-92306
Пуэр превосходного качества, произведенный в местах с грандиозной чайной традицией!
Шу Пуэр лепешка №9978 2012 год PPR-52101
Вкус мягкий, приятный, обволакивающий, орехово-древесный с земляничной кислинкой.

Пробники упакованы в прозрачный пакет.

• PPR-003r Шу Пуэр плитка 1997 год, 10 гр
• Вкус мягкий, густой, древесно-ореховый с ярким ягодным и сухофруктовым послевкусием.
• PPR-0038 Шу Пуэр лепешка «Бань Чжан» 2013 года, 10 гр
• Вкус плотный, мощный и структурный. В начале - мягкая горьковатая нота, быстро переходящая в сладость тёмных сухофруктов и какао. Настой густой, маслянистый, с долгим согревающим послевкусием. Чай устойчивый, «телесный», с хорошей глубиной
• PPR-0035 Шу Пуэр лепешка 2012 года, 10 гр
• Вкус округлый, мягкий, с бархатистым телом; в послевкусии — табачно-ореховые и сладкие ноты. Хорошо держит проливы.
• PPR-0036 Шу Пуэр лепешка 2013 года, 10 гр
• Вкус плотный, тёплый, с мягкой сладостью и лёгкой терпкостью; в проливах раскрывается орехово-смолистыми оттенками.
• PPR-21227 Шу Пуэр «Цзэн Цзу Дяо» (авторский рецепт Ху Гуань Юй) лепешка 2015, 10 гр
• Вкус плотный, но мягкий, с выраженной хлебно-древесной сладостью. Ноты теплого ржаного хлеба, кедровых орехов и легкий оттенок чернослива. Послевкусие долгое, сухое, с легкой прохладой во рту - будто выпил глоток воды из лесного родника после прогулки.
• PPR-52607 Шу пуэр лепёшка 2011 года «Зрелый дух Булана» Бу Лан Шу Юнь, 10 гр
• Вкус мощный и одновременно очень гладкий, лёгкая терпкость на языке без резкости. Тёмные фрукты, чернослив, горький шоколад, старое дерево. Послевкусие долгое, сладковатое, минеральное. Горечи нет.

PPR-112401 Шен Пуэр лепешка в подарочной упаковке Высшая Исландия 2016 года 10 гр  
PPR-92317 Шен Пуэр лепешка "Баньчжан" 2021 года 10 гр
PPR-112413 Шен Пуэр Ба Цзы "Метёлка" 2024 года 10 гр
PPR-11701 Шен Пуэр Куб 2015 год, 10 гр
PPR-61110 Шен Пуэр лепешка с добавлением "Паучьих лапок", 10 гр
PPR-11616 Шен Пуэр лепешка "Павлин" 10 гр

Пробники упакованы в прозрачный пакет.

• PPR-81104 Шен Пуэр "Плитка шоколада" 2010 год 10 гр
• Вкус: горечь смягчена до обволакивающей терпкости, переходящей в глубокую фруктовую сладость. Долгое послевкусие (хуэйгань) с освежающей прохладой в горле.
• PPR-112400 Шен Пуэр Чаша 2024 года 10 гр
• Вкус: яркий, яблочно-цветочный. Воздействие: бодрит, улучшает настроение.
• PPR-52202 Шен Пуэр Чаша марки "Да И" 2019 год 10 гр
• Вкус: насыщенный, с горчинкой, которая быстро переходит в сладкое послевкусие.
• PPR-0032 Шен Пуэр лепешка 2009 года 10 гр
• Вкус: кисло-сладкий, терпкий, печеное яблоко. Воздействие: уравновешивает, немного тонизирует.
• PPR-0027 Шен Пуэр старые деревья с дальних гор 2009 год, 10 гр
• Вкус: мягкая древесина, сушёные травы, лёгкая ореховая горчинка (очень короткая), сухофрукты (финик, инжир), хлебная сладость, немного каменной минеральности.
• PPR-13203 Шен пуэр «Цзинмай» 2019 года 10 гр
• Вкус: живой, яркий, с характерной свежей терпкостью молодого шена. Ноты полевых трав, зелёного яблока, цветочного мёда и лёгкая цитрусовая кислинка. В послевкусии - сладость и прохладная минеральность.

Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист.

Дата изготовления (первый год-начало): 2023 
Производитель: Anning Haiwan Tea Industry co., ltd Yunnan, China 

Сырье: юньнаньский крупнолистовой чай - арборный (древовидный) чай, листья с деревьев, не кустового типа. Преимущественно сырьё из районов Сишуанбаньна. Крупные, грубоватые листья - хороши для ферментации, дают тело и насыщенность.

Партия: 231.

Рецепт: 99 - год рецепта (1999, личный рецепт Цзоу Бинляна), 7 - уровень листа (крупный, зрелый), 8 - код фабрики Хайвань.

Аромат сухой заварки: тёмный, землистый, влажный, немного чернослива, слабый оттенок дубовой коры. 

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: земля, мокрый лес, слабый грибной тон. К 3–5 проливу раскрывается слива, финики (枣香 - финиковый аромат), какао.

Цвет настоя: тёмно-рубиновый, почти чёрный. 

Вкус: плотный, обволакивающий с хорошей гладкостью (滑), характерная для Хайваня. Минимальная терпкость. Финишное послевкусие - сухофрукты, чуть солодовое. 

Воздействие: согревающее, расслабляющее. Хорошо снимает напряжение, помогает пищеварению (шу пуэр традиционно пьют после жирной пищи). Мягко тонизирует без резкости кофеина.

Наши рекомендации: Хорош вечером или после плотной еды.  Подойдет тем, кто только входит в мир пуэра, любителям тёмных, плотных, согревающих чаёв. 

Вид Пуэра: зеленый, невыдержанный, крупный лист.

Дата изготовления (первый год-начало): 2009 
Производитель: Anning Haiwan Tea Industry co., ltd Yunnan, China 

На лицевой стороне блина стоит подпись: 邹炳良先生监制 - «под личным контролем господина Цзоу Бинляна». Это личная ответственность мастера за каждую партию.

Сырье: 勐海大叶种晒青茶 - крупнолистовой сорт из уезда Мэнхай (Сишуанбаньна), сушёный на солнце. Сырьё отбиралось из высокогорных чайных районов уезда Мэнхай - условие, которое Хайвань соблюдает неукоснительно. Это плантационный и полудикий лист с деревьев средней возрастной категории - не столетние гиганты, но и не молодые кусты.

Рецепт: 85 - год разработки рецептуры (1985, ещё на фабрике Мэнхай), 6 - сорт сырья, 8 - фабричный код Хайвань. Это значит, что рецепт этого блина Цзоу Бинлян разработал ещё в 1985 году - и перенёс его на свою новую фабрику.

Партия: 901 означает: 9 - год выпуска (2009), 0 - первая партия года, 1 - первый месяц.

Аромат сухой заварки: камфора, сухое дерево, лёгкая пряность, тонкий медовый фон.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: янтарный, тёплый. Аромат насыщенный, с тонкой камфорной нотой, за ней - мёд, слива, тонкая цветочная нить. Первые проливы ярче и свежее, к 5–6 проливу аромат становится глубже и теплее.

Цвет настоя: яркий, прозрачный янтарного цвета. 

Вкус: с насыщенной плотностью, вяжущесть мягкая, шелковистая. Послевкусие долгое, сладкое, с лёгкой сливовой и камфорной прохладой - то самое «梅子韵» мэйцзы юнь - «сливовый характер», который ценится в выдержанных мэнхайских шэнах.

Воздействие: даёт мощный, но ровный ча ци - тепло разливается по телу, голова становится ясной, настроение выравнивается. Бодрит устойчиво и долго, без кофейного скачка. Натощак не рекомендуется.

Наши рекомендации: утром или в первой половине дня - энергетика шэна не даст уснуть вечером. Хорош осенью и зимой. Отлично подходит для неторопливого чаепития, когда есть время проследить, как меняется вкус от пролива к проливу. Подойдет опытным любителям пуэра, которые ценят выдержанные шэны. Коллекционерам - партия 901 уже редкость на рынке.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 85 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 7 проливов.