Шен Пуэр "Плитка шоколада" 2010 год, 10 гр

Вид Пуэра: Зеленый, невыдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2010 

Производство: Юньнаньская чайная компания «Тулинь» (云南土林茶业有限公司).

Компания является одним из главных хранителей традиций знаменитого «Феникса Тулинь» (土林凤凰沱茶) - культового пуэра, который наравне с рецептурами Мэнхая и Сягуаня составляет золотой фонд Юньнани.

Место: горы Улянь.

Сырьё собрано в горах Уляншань - национальном природном заповеднике на высоте 1750 -1800 метров. Чистейший воздух, обилие туманов и перепады температур замедляют рост чайного листа, позволяя ему накопить максимум ароматических веществ и аминокислот. Отсюда - знаменитый «каменный» характер (яньюнь) улянских шэнов: цветочная глубина, минеральность и благородная сладость.

Аромат сухого листа: древесная кора, сухофрукты, лёгкая камфора.
Аромат настоя: старые книги, влажное дерево, чернослив, тонкий ладан.
Вкус: горечь смягчена до обволакивающей терпкости, переходящей в глубокую фруктовую сладость. Долгое послевкусие (хуэйгань) с освежающей прохладой в горле.

Наши рекомендации: чай для неспешного, вдумчивого питья. Медитативное состояние, работа с вниманием, долгий разговор или вечер наедине с книгой. Не терпит суеты - требует тишины и уважения. Хорош как в одиночестве, так и в кругу понимающих людей.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 1кусочек (5-7гр) заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.