Пуэр Лепешки Шу 357 гр

邹炳良先生配方 (Цзоу Бинлян Сяньшэн Пэйфан) - «рецепт господина Цзоу Бинляна». 

Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист.

Дата изготовления (первый год-начало): 2009
Производитель: Anning Haiwan Tea Industry co., ltd Yunnan, China 

Сырье: 勐海大叶种 (Мэнхай Даесжун) - крупнолистовой сорт из Мэнхай, Сишуанбаньна. Это «золотой стандарт» сырья для шу пуэра. Мэнхайский лист даёт особую землистую глубину и финиковую сладость, которую не даёт ни один другой регион.

Партия: 901-я партия - жемчужина нашей коллекции

Рецепт: Рецепт 8578 изначально создал Цзоу Бинлян ещё на фабрике Мэнхай (勐海茶厂, Мэнхай Ча Чан) - прародителе всей индустрии пуэра. 85 - год рецепта (1985! - ещё эпоха Мэнхай), 7 - уровень листа (крупный зрелый), 8 - код фабрики Хайвань.

Аромат сухой заварки: тёмный, сладкий, благородный. Сухой чернослив, тёмный шоколад, немного кожи и табака.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: финики, чернослив, тёмное какао с лёгким оттенком лесного гриба (菌香, Цзюнь Сян) - признак качественной выдержки.

Цвет настоя: тёмно-красный, почти чёрный, с гранатовым отблеском. 

Вкус: финик, слива, тёмный мёд. Послевкусие (回甘, Хуэй Гань) очень долгое - сладость возвращается волнами через 1–2 минуты после глотка. Есть характерная мэнхайская «влажная земля» как фоновая нота.

Воздействие: глубокое согревание тела, расслабляет, создаёт состояние умиротворения.

Наши рекомендации: идеален вечером, в холодный день, после сытной еды. Или просто когда хочется глубины и покоя. Его точно оценят Чайные Мастера, для тех, кто хочет почувствовать историческую школу Мэнхай в исполнении её главного мастера. Это чай для вдумчивого человека.

Вид пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист.
Дата изготовления: 2011 года.
Производитель: Чайная фабрика Синфа, уезд Мэнхай, Юньнань, Китай.
Сырьё: 云南大叶种晒青毛茶 (Юньнань Да Е Чжун Шай Цин Мао Ча) - юньнаньский крупнолистовой сушёный сырой чай.
Технология: 离地发酵 (Ли Ди Фацзяо) - ферментация без контакта с землёй. Чай ферментировался на поддонах, что обеспечивает особую чистоту вкуса без посторонних нот.
Терруар: сырьё из ключевого чайного района Булан, Мэнхай, Сишуанбаньна - одного из самых мощных и самобытных терруаров Юньнани. Буланское сырьё даёт шу пуэру особую глубину, насыщенность и минеральность.
Аромат сухой заварки: зрелый, тёмный, землисто-древесный, чернослив, лесной гриб, старое дерево, лёгкий оттенок кожи. 
Аромат настоя: тёплый, обволакивающий, тёмный шоколад, спелые тёмные фрукты, чернослив, старое дерево с лёгкой землистостью.
Цвет настоя: тёмно-гранатовый, почти непрозрачный, с рубиновым отливом на просвет.
Вкус: мощный и одновременно очень гладкий, лёгкая терпкость на языке без резкости. Тёмные фрукты, чернослив, горький шоколад, старое дерево. Послевкусие долгое, сладковатое, минеральное. Горечи нет.
Воздействие: глубоко согревающее, успокаивающее. Снимает напряжение, располагает к созерцанию. Мягкий тонизирующий эффект без кофеинового возбуждения.
Наши рекомендации: идеален вечером, после ужина, в тишине. Хорош в холодное время года - согревает изнутри. Подойдёт и утром - мягкий для желудка, не раздражает. Для тех, кто ценит глубину, зрелость и характер. Отличный выбор для знакомства с горой Булан.

Вид Пуэра: готовый,выдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2015 

Вкус мягкий, насыщенный, с изящным цитрусовым оттенком. 

Вид Пуэра: готовый выдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2002

Заваривать водой при t 100 гр., настаивать 3-4 мин. Выдерживает несколько заварок.

Вид Пуэра: выдержанный, готовый 
Дата изготовления (первый год-начало): 2007
Место: Куньмин
Произведено: Yuegu Tea Processing 

Аромат сухой заварки: талая вода, дерево, солёная карамель, кедровая шишка.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: инжир, финик, мокрое спил фруктового дерева, компот из сухофруктов.

Цвет настоя: бордово-коричневый.

Вкус: мягкий, без горчинки, чернослив, черноплодная рябина, соленая карамель с древесным ароматом.

Ассоциации: теплый уютный плед, за окном первый осенний дождь.

Воздействие: дарит уют, мягко тонизирует, убирает  усталость, поднимает настроение.

Наши рекомендации: интересный выдержанный шу для церемонии с "заземлением" и медитации.

Вид Пуэра: выдержанный, готовый 
Дата изготовления (первый год-начало): 2012
Место: Юннань, Аньнин
Произведено: Anning Haiwan Tea Industry co., ltd Yunnan, China 

Аромат сухой заварки: чернослив, сухофрукты, мускатный орех.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: кора дуба, жареный миндаль, чернослив, сладкая свекла. 

Цвет настоя: виски.

Вкус: мягкий, приятный, обволакивающий, орехово-древесный с земляничной кислинкой.

Ассоциации: дружеская беседа у камина.

Воздействие: проясняет сознание, успокаивает, согревает.

Наши рекомендации: пример стабильного Шу  в достойном исполнении. Чай идеально подойдет для осенне-зимних посиделок. Хорошо согреет изнутри и мягко придаст силы.