Шу Пуэр лепешка «100-летие революции» 2011 года, 357 гр

Памятный блин к 100-летию Синьхайской революции

2011 год ознаменовал столетие Синьхайской революции - события, которое положило конец тысячелетней имперской эпохе и открыло путь современному Китаю . Этот чай был создан не просто для питья, а как живой артефакт, дань уважения переломному моменту истории.
 

Вид Пуэра: готовый (шу), крупнолистовой. Для создания памятного блина использовалась типсовая (почковая) смесь с больших деревьев региона Мэнхай. Высокое содержание золотистых ворсинок (золотых почек) видно невооружённым глазом на поверхности блина .
Дата изготовления (первый год-начало): 2011.
Произведено: Мэнхай, Юньнань (специальный памятный выпуск)

Аромат сухой заварки: сложный, с доминантой тёмного шоколада и сухой вишни, дополненный нотами камфоры и древесины ценных пород .

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя:  присутствует едва уловимый «дымный» след, который коллекционеры называют признаком высокотемпературной обработки для долгого хранения. Тонкие ноты ореховой пасты и сладкой помадки.

Цвет настоя: тёмный, густой, коньячный, прозрачный.

Вкус: благородная горьковатость тёмного шоколада и молотого кофе, которая через 2-3 секунды переходит в сладость печёных красных яблок и сухофруктов. В послевкусии отчётливо звучат минеральные ноты и долгий камфорный холодок .

Воздействие: величественное спокойствие и ясность. Чай не «пьянит», а мягко выпрямляет спину, собирает внимание и разливает приятное тепло от солнечного сплетения к макушке. Это медитативная Ци, подходящая для долгих размышлений о вечном.

Наши рекомендации: в отличие от более молодых шу, здесь полностью отсутствует «рыбный» или землистый привкус ферментации. Вместо этого - бодрая кислинка вишнёвой косточки в первом проливе, которая сменяется глубокой сладостью в третьем. Коллекционный шу пуэр для настоящих Чайных Мастеров.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 7 проливов.