Зеленый Тибетский чай (Цин Чжуань Ча) 青砖茶 2008 год, 900 гр

Тип: Хэй ча (黑茶) - постферментированный чай.
Производитель: Хубэйский чайный завод Чжаолицяо (湖北省赵李桥茶厂). 
Регион: Провинция Хубэй, город Чиби, уезд Чжаолицяо. 
Бренд: «川» (Чуань) — один из старейших брендов кирпичного чая. 
Дата изготовления (первый год-начало): 2008.
Аромат: зрелый, древесный, с нотами старой библиотеки, сухофруктов, лёгкой дымности и влажного дерева.  
Вкус: мягкий, обволакивающий, с деликатной землистостью, нотами чернослива, коры и мёда. Терпкость почти отсутствует, послевкусие долгое и сладковатое.
Воздействие: глубоко согревает, мягко бодрит без кофеинового возбуждения, улучшает пищеварение и снимает тяжесть после жирной пищи. В Монголии и Тибете его веками пили с молоком и маслом для тепла и сил.
Способ заваривания

1. Посуда: исинский чайник из глины Цзы Ша, гайвань, специальный кувшин для варки чая.
Температура воды: 100°C (крутой кипяток).
Пропорция: 5–7 г на 100–150 мл.
Промывка: обязательно промойте чай кипятком 1–2 раза по 5–10 секунд (слейте воду). Это разбудит лист и смоет пыль.
Заваривание: настаивайте 10–20 секунд для первого пролива, увеличивая время для последующих. Выдерживает 6–8 проливов.

2. Тибетский способ:
Посуда: эмалированная кастрюлька или чайник для варки.
Процесс: возьмите 10–15 г чая на 1 л воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 5–10 минут. Получится густой, крепкий настой. По желанию можно добавить молоко, соль, масло, взбить (как для часуйма) или просто пить чёрным.

3. С молоком (по-тибетски)
Основа: сваренный чай.
Добавить: молоко, щепотка соли, можно масло.
Эффект: питательный, согревающий напиток.

Наши рекомендации: это исторический чай, дающий возможность прикоснуться к древней традиции. Выдержка с 2008 года делает его особенно мягким и глубоким.