КРАСНЫЙ ЧАЙ

Яркий и противоречивый красный чай с диких деревьев сочетает в себе мягкость красного чая и дерзость шен пуэра. 

Аромат: черная смородина, карамель, ваниль.

Вкус: контрастный, немного терпкий, сильный смородиновый профиль, мед, луговые цветы, кисло-сладкий привкус гуавы.

Воздействие: уютный и успокаивающий. Сильно расслабляет! Хочется не спать, а залипать на что-то, мозг работает, а говорить сложно.

Наши рекомендации: чай для масштабной перезагрузки, настоящая терапия чаем: аромат заполняет пространство, мысли проясняются и успокаиваются, умиротворение и нежное ягодное послевкусие надолго остаются с вами.

Один из первых в истории красных чаев. Настой - насыщенного красного цвета с выразительным вкусом чернослива и сушеной груши. В нежном аромате чая присутствует характерная смолистая, дымная нотка. Чай согревает и тонизирует.

Достаточно молодой подвид Золотых Бровей (Цзин Цзюн Мэй) с ярким вкусом и эффектом! Чай собран весной на севере провинции Фуцзянь. Токая изящная глянцевая чайная почка с небольшим с золотым вкраплением. Создается ощущение, будто каждую чаинку полировали отдельно.

Аромат: насыщенный, хлебный с нотками печёных ягод, меда, молочного шоколада.

Вкус: с кислинкой, хлебные нотки дополняет мед акации, пыльца луговых цветов, спелая слива, сладкий крыжовник, лист смородины (очень тонко). Напоминает смесь сяо чжуна с его бородинским и тминовым ароматом, и цзин цзюн мэй с цветочным послевкусием.

Воздействие: проясняет мысли и повышает концентрацию, сильно тоннизирует прекрасно подходит для утреннего чаепития. 

Красный чай из провинции Хунань. Листики и почки цельные, без изломов, при заваривании дают янтарно-красный настой. Глубокий медово-фруктовый вкус гармонично сочетается с нежным и сладким ароматом.

Чай прекрасно тонизирует, бодрит и согревает!

Вид: красный, крупнолистовой

Аромат сухой заварки: булочка с маком, аромата подсолнечника, мякоть черного хлеба.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: шиповник, горький шоколад, лекарственные травы.

Цвет настоя: красный.

Вкус: терпкий с лёгкой горчинкой лекарственных трав.

Ассоциации: чай после бани, душевная гармония.

Воздействие: согревает, дарит уют и немного бодрит.

Наши рекомендации: чай компании, настраивает на общение.

Чай из Мэн Дин изготовлен из нежных молодых листочков и небольшого количества почек. Аромат готового чая яркий, теплый, медово-бисквитный с нотками сушеных абрикосов. Вкус мягкий, сочный, бархатистый, сладковатый, с великолепной ягодной кислинкой и долгим послевкусием.

История чайного дела в горах Мэндин насчитывает более двух тысяч лет, а в династию Тан здесь появился первый в истории Императорский чайный сад, который затем на протяжении двенадцати столетий поставлял свою продукцию ко двору. В наши дни мэндинские чаеводы не без гордости утверждают, что могут сделать любой сорт чая.

Наши рекомендации: бодрит, согревает, снимает усталость. Хороший чай для повседневных чаепитий. Прекрасно сочетается с десертами.

Способ заваривания: температура воды 90-100 градусов. Для заварки не следует брать много чая. Некрепкий чай позволит лучше оценить вкус.

Классический красный чай - терпкий и душистый! Сильно прожаренные листочки смешиваются с золотыми типсами, что придает настою вкус сухофруктов и глубокое медовое послевкусие.

Красный крупнолистовой чай с ярким оттенком меда акации в аромате, с цветочным вкусом, и с приятной терпкой кислинкой в послевкусии.

Незабываемый букет вкусовых оттенков!

Место производства: провинции Фуцзянь, горы УИ

Цзинь Цзюнь Мэй – это редкий сорт красного чая. Для производства 500 гр уходят более 40000 чайных почек, собранных на высоте от 1500 до 1900 м над уровнем моря.

Вкус: невероятно мягкий, бархатистый, орехово-медовый с цветочно-фруктовыми нотками и шоколадным послевкусием.

Аромат: гречишного меда, костра, горького шоколада.

Воздействие: согревает, мягко тонизирует.

Чаинки скручены в виде маленьких улиток, которые при заваривании красиво разворачиваются. Готовый настой обладает насыщенным душистым ягодным ароматом и богатым полным вкусом, в котором улавливаются миндальные нотки.

Цзинь Ло или Золотая спираль – Дянь Хун наивысшего качества, состоящий из одной чайной почки, собираемой ранней весной, и скрученный в шарики-спирали. 

Обладает мягким бархатным цветочно-медовым ароматом, при этом дает плотный настой, изумительную стойкость к завариванию и карамельный шлейф.  Вкус сладкий, с легкой кислинкой.

Чай изыскан и богат оттенками. Рекомендуется для чайных гурманов.

Золотые спиральки - сильно-ферментированный красный чай из провинции Юньнань. Для приготовления Хун Би Ло Чунь берут почки чайного куста и два верхних молодых листочка.

Вкус чая сильный, с оттенками сухофруктов, черного шоколада и меда.

Вид: красный, крупнолистовой

Аромат сухой заварки: пряничный, абрикосовый, меренговый.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: овсяное печенье, горький шоколад, чернослив.

Цвет настоя: насыщенно-красный.

Вкус: густой, терпкий, сухофруктовый с нотами смородинного листа и цедрой лайма.

Ассоциации: ягодная поляна.

Воздействие: мягко согревает и тонизирует.

Наши рекомендации: универсальный чай для любого времени года. Лучше пить в компании друзей, со свежеиспечённым ягодным пирогом  ;)

Восхитительный прессованный красный чай (Дянь Хун) в мандарине (Сяо Цин Ган)!

Главная особенность этого чая - это хорошее качество чайного материала и правильно высушенная цитрусовая корка, которая придает изумительный аромат и вкус! Каждый мандарин завернут в индивидуальную упаковку с пленкой. Масса одной штуки: 8-10 гр. 

Воздействие яркое, тонизирующее!

Заваривать водой при t 100 гр., настаивать 3-4 мин. Выдерживает несколько заварок.

Вид: красный, дикий, прессованный.
Дата изготовления (первый год-начало): 2022
Место: Юннань
Произведено: Мэнхай Цзиньтай

Аромат сухой заварки: сухофрукты, печеные яблоки, сосновые иглы

Как долго заваривается: первый пролив через 50 секунд.

Аромат настоя: насыщенный, шоколадно-древесный с яркой ягодной кислинкой.

Цвет настоя: коньячный.

Вкус: кисло-сладкий, терпкий, сухофруктовый с древесно-копчеными нотками

Ассоциации: аромат северных диких ягод, утёсных трав, можжевельника, холодного морского близа

Воздействие: согревает, дарит состояние уюта и покоя.

Наши рекомендации: удобный формат чая для путешественников или любителей заземлиться во время рабочего процесса. Чай хорошо раскроется в походных условиях на костре и в мини церемонии в офисе.

Хун Улун уникален, единственный в своем роде. В этом чае чудесным образом сочетаются достоинства черного и улунского чаев. 
Так как исходное сырье, улунский чай, слегка поджарен, то в нем наряду с традиционными свойствами улунского чая (прозрачный настой, продолжительное ароматное послевкусие и выраженное тонизирующее действие), появляются свойства красного чая (рубиново-красный настой, пряный аромат, насыщенный сладковатый вкус). 

Черный улунский чай хорош для тех, кто любит классическое английское чаепитие.

Черный чай в виде пагоды. Обладает густым, насыщенным ароматом и сладковатым вкусом. Прекрасно восстанавливает силы после физической и умственной нагрузок, поднимает настроение, тонизирует. Можно пить с добавлением молока.

На мягкой подушечке из красного чая появляется ярко-оранжевое солнце - цветок хризантемы, а за ним вереница бутонов жасмина. Этот чай впечатлит даже искушенных чайных любителей! 

Сочетание цветов дают мощный успокаивающий эффект, поэтому чай можем рекомендовать на вечернее время. Вкус мягкий, орехово-бисквитный с цветочно-полевыми нотками в послевкусии.

Фаворит, любимец публики - красный чай с клубникой! 

Приятный и любимый всеми аромат клубники поднимает настроение и улучшает самочувствие.

Черный чай с добавлением сафлора, плодов рожкового дерева, миндаля и легким десертным ароматом.

Китайский красный чай с добавлением горной мяты, ягод брусники, ежевики, черники и кусочками малины согреет и успокоит уютными вечерами.

Черный чай с добавление цветов шафрана, василька лугового и сублимированной малиной.

Высокогорный красный чай с древних деревьев.

Вид: красный, прессованный.
Дата изготовления (первый год-начало): 2020
Место: Юннань, Куньмин
Произведено: Kunming Hechangxuan Tea Co., Ltd..  

Аромат сухой заварки: сухофрукты, инжир, печеные яблоки, карамель

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: насыщенный, абрикосовый, шоколадно-древесный с тонкой ягодной кислинкой.

Цвет настоя: коньячный.

Вкус: сладкий, насыщенный, фруктово-ягодный.

Ассоциации: свежий спил дерева, лес после дождя, дикие ягоды.

Воздействие: заземляет, снимает стресс, согревает, помогает концентрироваться.

Наши рекомендации: шикарный Хун Ча для прохладной, дождливой погоды, для утра понедельника, для беседы с другом, для долгой прогулки.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 5 проливов.

Вид чая: красный,  прессованный 

Новый продукт чайной индустрии - загадочный чай с признаками двух различных чайных групп – красного чая и шен пуэра. От красных чаев ему достались медовые и пряные оттенки, от шен пуэров – легкая кислинка, с земляным осенним оттенком. Чай с каждым заваривание меняется и дарит новые оттенки во вкусе.
Аромат сухого листа – ягоды и шоколад, пряности. Лист крупный, цельный. Настой прозрачный и чистый. Послевкусие долгое, немного сладковатое, ягодное.

Чай уютен, красив и деликатен – отличный шанс изменить настроение к лучшему!